Archiwa tagu: zioło życia

Rooibos

30.01.2013


Dziś o rooibosie, ulubionej herbatce kobiet w ciąży i wielu dzieci. Ostatnimi laty jego popularność bardzo wzrosła wśród klientów. Coraz większy uznaniem cieszą się smakowe mieszanki na jego bazie, np: Rooibos Barwy Afryki, Rooibos Czerwone Owoce czy też Rooibos Smażone Migdały. Od kilku klientów słyszałam, że jedną z ulubionych herbat Ojca Świętego, Bł. Jana Pawła II był Rooibos Khalahari – nie wiem czy to prawda ale brzmi ciekawie.

 

Rooibos nazywany bywa afrykańskim ziołem życia i czerwonokrzewem (łac. Aspalathus linearis). Osiąga wysokość od 1 do 1,5 m a liście jego mają wygląd 10-50 mm igiełek. Zbiory czerwonokrzewu odbywają się od stycznia do marca. Gałązki i liście są poddawane procesowi rozdrabniania i fermentacji, w wyniku której zmieniają swoją barwę na czerwono-brązowe i pozyskują owocowy aromat. Ostatni etap to suszenie na słońcu, do momentu aż wilgotność spadnie do 10%.

 

Miejscem gdzie dojrzewa zielony jak również czerwony Rooibos jest zachodnie wybrzeże południowej Afryki. Rdzenni mieszkańcy tego regionu używali krzewu Rooibos do wytwarzania herbaty od dawna a obecnie w Afryce Południowej herbata ta jest napojem narodowym.
.

Jego napar jest bogatym źródłem minerałów: żelaza (zapobiega niedokrwistości),  fluoru (naturalny hamulec dla próchnicy), potasu i sodu (kontrola gospodarki wodnej organizmu), wapnia (prawidłowa struktura kości i zębów), miedzi ( uwalnia żelazo z pożywienia).

 

Zawiera sporą dawkę witaminy C (kwasu askorbinowego) zwaną witaminą obronną organizmu ze względu na działanie bakterio- i wirusobójcze a obecność kwasów fenolowych w Rooibos korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego poprzez ochronne działanie na błonę śluzową.

Rooibos  jest także skutecznym środkiem wspomagającym leczenie różnego rodzaju alergii  na środki spożywcze, kurz domowy, roztocza. Pomaga w leczeniu schorzeń skórnych, zapaleń gardła i jamy ustnej. Łagodzi skutki oparzeń słonecznych oraz hamuje tworzenie się zwapnień w tętnicach i  zapobiega miażdżycy.
Dzięki temu, iż czerwonokrzew nie zawiera kofeiny, może być spożywany przez wszystkich o każdej porze dnia. Napar jet niezwykle łagodny i świeży, lekko owocowo – miodowy w smaku, nie zawiera  garbników będących przyczyną goryczy. Liście herbaty bardzo dobrze komponują się z różnymi rodzajami dodatków, stąd duża ilość mieszanek smakowych dostępnych do sprzedaży. Ze względu na właściwości rozkurczające zaleca się stosowanie naparu z Rooibos w przypadku kolek u trzymiesięcznych niemowląt.


Rooibosa zielonego najlepiej parzyć 3-5 minuty, a czerwonego około
5 minut. Dłuższy czas parzenia nie wpływa negatywnie na smak herbaty, będzie on po prostu bardziej intensywny.

 

źródła:

  • www.oxalis.pl/artykul,35
  • edomherbaty.pl/23-rooibos
  • www.herbatyszlachetne.pl/pl/do-pobrania.html
  • Rooibos